ESTIVES, un voyage dans la culture pastorale des Alpes.

Une collection d'émissions de radio produites par la Maison du berger de Champoléon en partenariat avec la Fédération des Alpages de l'Isère et le Musée Muséum Départemental des Hautes-Alpes (Gap).

Une émission réalisée par Anne-Laurence Mazenq, journaliste et bergère.

Retrouvez ESTIVES sur Radio Alpine Meilleure (Embrun) http://www.ram05.
100.2 : Embrunais et Savinois ; 93.7 : Gapençais et Savinois ; 93.3 : Guillestrois et L’Argentierois
Sur Radio Grésivaudan dans l'Isère ( 87.8 FM et 89 FM), Radio Zinzine à Forcalquier et Radio Alto dans le massif des Bauges

ESTIVES N°11 : Carnets d'estive

Blaise Hofmann a le virus de l'écriture. Trouvant dans les voyages une source toujours renouvelée d'inspiration, ce jeune suisse a parcouru le monde ramenant dans ses valises des chroniques sensibles tirées de ses aventures lointaines. Pourtant c'est le récit d'un "voyage immobile" qui l'a fait connaître, celui d'une expérience unique à deux pas de chez lui, dans une vallée perdue à quelques kilomètres de Lausanne où, le temps d'un été, il a guidé les moutons d'alpages en alpages. Les bruits, les odeurs et les sentiments inspirés par la solitude et la grandeur des espaces l'ont amené à tenir le journal de bord d’un moutonnier.
De cette expérience est né un livre intitulé Estive (éditions Zoé), couronné par le Prix Nicolas-Bouvier 2008 au festival des Étonnants Voyageurs de Saint-Malo.
Invité par les bibliothèques du Champsaur-Valgaudemar dans le cadre de leur événement annuel -Lignes de crêtes. Images et littératures en Champsaur-Valgaudemar- en octobre 2012, Blaise Hofmann partage, dans cette émission, ses souvenirs de l'apprentissage du métier de berger. Son témoignage est illustré d'extraits d'Estive lus par Eric, Hervé, Katy, Malika, Sam, Savino et Sylvain de Radio Grésivaudan, qui ont gentiment accepté de prêter leur voix à ce texte magnifiant l'exotisme du proche.

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	Carnet d'Estive 1 Blaise Hofmann		11.6 MB	12:40 min
	Carnet d'Estive 2 Blaise Hofmann		15 MB	16:24 min
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ESTIVES n°10 : L'arrage, l'Alpe des troupeaux en liberté

Eleveur dans le Valgaudemar (Hautes-Alpes), Henri Gueydan a adopté la liberté, l'amour de la marche et des grands espaces du berger. Pour lui, il n'y a pas qu'une montée à l'alpage au printemps et un démontagnage en fin de saison. Tout l'été, les montées à l'alpage s'enchaînent mais ne se ressemblent pas, réservant à chaque fois leur lot d'improvisation et de surprises. En effet, toutes les semaines, Henri Gueydan a rendez-vous avec ses brebis, "là où elles sont", au gré de leur appétit, de leur quête d'herbe fine, du temps qu'il fait ou encore de l'humeur du jour. Il les trouvera tantôt en haut, tantôt en bas, parfois de l'autre coté de la crête et parfois bien plus loin encore. Si le troupeau croque la vie et l'herbe en toute liberté, il n'en est pas pour autant laissé à l'abandon. Entre deux rendez-vous hebdomadaires, les brebis n'ont qu'à bien se tenir car le moment venu, elles n'échapperont pas à la main experte du berger pour des soins éventuels. Ainsi se passe la garde à l'arrage, une pratique bien présente dans les alpages du Champsaur et du Valgaudemar. C'est ce territoire qu'Alice Viollet, étudiante de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier, a parcouru afin de mieux connaître -pour la Maison du berger- les différentes facettes de cette pratique.

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	1 Mais où sont-elles ?		11.5 MB	12:37 min
	2 Elles sont passées par ici		11.7 MB	12:49 min
	3 et sont parties par là !		12.1 MB	13:14 min
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ESTIVES n°9 : Tandem en estive

Laetitia et Polo, voilà le nom du duo qui s'occupe de l'estive cette année. Polo est berger depuis toujours. Eleveur herbacier, il a sillonné les Alpes avec ses brebis à la recherche de l'alpage idéal. Puis, un jour, il a posé sa caravane en Chartreuse au pied des pistes de ski où l'herbe pousse à profusion. Comme chaque année, il partage son estive avec une nouvelle aide-bergère. Laetitia est une jeune anthropologue, elle passe sa première vraie saison à l'alpage. Autour des aléas météo, menaces de prédation et petits bonheurs simples qui font le quotidien, se construit une belle complicité entre le berger et l'aide-bergère où se mêlent transmission, apprentissage et bienveillance.

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	1 - la reponse de l'aide bergere a son berger La reponse de l'aide bergere a son berger		13 MB	14:10 min
	2 - de parcs en parcs Une estive de parcs en parcs		13.5 MB	14:44 min
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ESTIVES n°8 : Le goût de l'agneau

Des verts pâturages aux abattoirs des grandes villes, il n’y a souvent que quelques heures de camion. Ainsi va la vie ! L’élevage de l’agneau est destiné à la production de viande et fini presque immanquablement dans nos assiettes. C’est d’ailleurs devenu, au fil des siècles, une tradition et un véritable art culinaire. Aujourd’hui l’agneau se cuisine à la broche, rôti, en sauce, avec des légumes, des épices ou des plantes sauvages… L’éventail des possibilités est infini et l'agneau se décline de par le monde de mille et une manières. Dans ce nouveau numéro d’Estives nous nous intéressons donc au goût de l’agneau et aux traditions culinaires et gastronomiques. Nous nous régalerons des propos de trois protagonistes : un ancien éleveur-berger devenu restaurateur et ses deux complices Christian et Camille, éleveurs. Une émission à déguster avec les oreilles !
Avec Thomas Sibille, restaurateur à l'Aubergerie et Christian et Camille Raymond - éleveurs ovin dans la Vallée du Haut Bréda

     

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	1 - La cuisine par l'élevage		10.8 MB	11:50 min
	2 - L'agneau anatomique		11.6 MB	12:41 min
	3 - Explosion en bouche		11.6 MB	12:37 min
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ESTIVES n°7 : Déshabillez-moi

La tonte est un rituel qui revient tous les ans. Comme une hirondelle qui annonce le printemps, l'équipe de tondeurs s'est posée à Ancelle, dans les Hautes Alpes, chez Raymond Escallier. Dans l'atmosphère chaude et moite de la bergerie, les coiffeurs à domicile ont installé leur matériel. Branchement de tondeuses et ronronnements de moteurs annoncent aux brebis que l'heure de se déshabiller est arrivée. A la fin de la journée, elles auront retrouvé leur couleur d'origine et perdu près de 3 kilos de laine. Denis Buffet fait partie de l'équipe. Quand il n'a pas sa tondeuse en main, il exerce son second métier, celui de rédacteur infographiste. Il s'occupe notamment de la revue de l'Association des Tondeurs de Moutons dont il a trouvé le titre accrocheur : Déshabillez moi !

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	1 Coiffeurs à domicile		11 MB	12:00 min
	2 La laine fraiche		12.9 MB	14:03 min
	3 Déshabillez-moi		9.2 MB	10:05 min
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ESTIVES n°6 : Dessine-moi un alpage...

Rencontre avec le botaniste Jean RITTER, co-auteur d'« un sentier pastoral », un superbe Cédérom qui propose un véritable voyage au pays de l'alpage, entre pastoralisme et paysages. De ce cédérom édité par l’INRA en 2004, la Maison du berger a tiré une exposition intitulé « Dessine-moi un alpage... », fruit du travail et de la rencontre entre le géo-agronome Jean-Pierre DEFFONTAINES, le géologue Benoît  DEFFONTAINES, Jean RITTER et le berger de Champoléon, André LEROY. Cette exposition sera visible à partir de février 2012 à la Maison des alpages de Besse en Oisans.
En homme passionné et passionnant, Jean RITTER partage le temps de cette interview son enthousiasme pour la lecture des paysages, la montagne et ceux qui y vivent.

Télécharger	Nom	Lecteur	Taille	Durée
	Dessine moi un alpage... Aydio		10.2 MB	11:11 min
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ESTIVES n°5 : La passion des bêtes

Le métier s’est imposé à lui avec la simplicité d’une évidence. Alain Barban est berger dans le Valgaudemar (Hautes-Alpes). Depuis aussi loin qu’il s’en souvienne, c'est-à-dire depuis toujours. Les ambiances de montagne, l’appétit des troupeaux, le modelage des paysages au fil des saisons, l’odeur chaude et paisible des bêtes, tout cela nourri au quotidien, années après années, sa passion d’un métier venu du fond des âges.

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	1- Plutot entretenir que nourrir		23.3 MB	12:42 min
	2- La passion des betes		25.1 MB	13:44 min
	3- De la tradition au patrimoine culturel alpin		25.9 MB	14:09 min
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ESTIVES n°4 : Dialogue avec un troupeau

Après avoir été lui même berger en Provence et dans les Alpes, Jean-Marie Davoine est passé de l'autre coté et se consacre à présent à la formation et l'accompagnement des bergers et des éleveurs pour la Fédération des alpages de l'Isère. Fin connaisseur des comportements des troupeaux, il défend une vision renouvelée du lien entre l'homme et l'animal et propose aux bergers et éleveurs d'instaurer des relations fortes et étonnantes au moyen de techniques qu'il  fait également partager aux touristes à travers un dialogue avec le troupeau.

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	1 Rencontre avec une vache		4.5 MB	9:46 min
	2 Corps à corps		4.1 MB	9:03 min
	3 Dialogue-épilogue		3.3 MB	7:10 min
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ESTIVES n°3 : Hébergeur et berger

Vincent Charriere est un drôle de berger. Il s'occupe des bêtes avec la même application qu'il met dans sa cuisine, destinée à régaler les papilles des randonneurs qui viennent dans son gîte d'alpage. En 30 ans, il est devenu la figure incontournable de l'alpage de la Molière dans le Vercors.

Visite guidée à la Molière, de l'alpage à la cuisine du gîte !

 

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	Vincent Charrière Hébergeur et berger		4.3 MB	10:43 min
	2 Histoires de vaches Histoire de vaches		4.4 MB	11:00 min
	3 Petite cuisine en alpage Petite cuisine en alpage		3.3 MB	8:17 min
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ESTIVES n°2  : Les coulisses de l'alpage d'Alice

Alice est bergère dans le massif de la Chartreuse. Salariée du groupement pastoral dans lequel elle possède elle-même un troupeau de vaches Tarines, elle s'occupe quotidiennement de 165 vaches, 60 brebis et une vingtaine de chèvres qu'elle traie tous les jours pour faire du fromage.

Portrait radiophonique de cette jeune éleveuse pleine d'énergie !

Suivie de la "Virgule de l'Alpe", une chronique de Pascal Kober,  rédacteur en chef de la revue l'ALPE. http://www.lalpe.com/
"Balade estivale en Suisse"

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	1 Alice a l Alpette Alice à l'Alpette		3.9 MB	8:37 min
	2 A chaque troupeau sa bergere A chaque troupeau sa bergère		3.8 MB	8:12 min
	3 Un metier de femme Un métier de femme		5.3 MB	11:35 min
	Virgule de l'Alpe : balade en Suisse		1.9 MB	4:13 min
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ESTIVES n°1 : La création de la Maison du berger

11 juin 2011. La Maison du berger accueille les Compagnons de la Bergerie Nationale de Rambouillet et les futurs bergers en formation à l'Ecole du Merle. Propos sur le métier de berger et son avenir. En hommage à Pierre Mélet, initiateur de la Maison du berger, fondateur de la Frérie des bergers alpins.

Suivie de la "Virgule de l'Alpe", une chronique de Pascal Kober,  rédacteur en chef de la revue l'ALPE. http://www.lalpe.com/
Chronique1 : Les Alpes "terre de Jazz"

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	Estive - N°1 La création de la Maison du Berger		58.1 MB	42:19 min
	chronique1		6.6 MB	7:12 min
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